NUTRICIÓN Y SALUD
Las bondades culinarias y nutricionales del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) son de sobra conocidas. En los últimos años, distintos productores andaluces miran hacia el AOVE temprano o verde, un zumo de aceituna con unas características únicas en cuanto a intensidad, sabor, aroma y propiedades organolépticas que lo han convertido en un producto ‘premium’ y exclusivo. En su apuesta por la nutrición y la salud, nuestro centro ha puesto en marcha un proyecto, en colaboración con la finca ecológica ‘Olivar de Soto’, para poner a la venta un AOVE temprano único en el marco de nuestra comunidad educativa. Se trata de una edición limitada, producida en esta explotación ecológica certificada. Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico con certificado de trazabilidad y garantía de origen.
